Bio Log Online Shop

Chiamaci 0236549769

  • Carrello

  • Carrello vuoto
    Totale 0,00 €
    ×
     x 

    Carrello vuoto
    • Account Utente

    PDFStampa

    FARINA DI FAGIOLI CANNELLINI

    FARINA DI FAGIOLI CANNELLINI BIO - 1kg

    Prezzo di vendita7,50 €
    Descrizione

    Si ottiene dalla macinazione dei fagioli cannellini (essiccati e crudi), privati di impurità e sostanze estranee. Da un punto di vista nutrizionale, questa farina, è particolarmente diuretica, ricchissima di fibra insolubile e solubile, tra cui quella probiotica, l'inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico). Sono presenti in misura elevata sali minerali come calcio, fosforo, ferro, zinco e vitamine: B1, B2 e B3.

        Modalità d'uso: Si impiega principalmente nei prodotti da forno per aumentare la percentuale proteica, per migliorarne il sapore e la morbidezza. Essendo priva di proteine che generano glutine, è indispensabile impiegarla con farina che genera glutine (frumento, kamut o farro), al fine di rendere l'impasto sufficientemente legato. Può inoltre essere impiegata nella preparazione di zuppe, purchè venga cotta.

     

       Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto: Valore Energetico (Kcal): 279 Proteine (g): 23,4 Carboidrati (g): 45,5 di cui Amido (g): n.d di cui Zuccheri solubili (g): n.d Grassi (g): 1,5 Fibre (g): n.d. Ente certificatore. Bioagricert

    Recensioni

    Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.