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    FARINA DI SOIA TOSTATA

    FARINA DI SOIA TOSTATA 1 Kg
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    Prezzo di vendita5,00 €
    Descrizione

    Questa farina viene ottenuta dalla macinazione della soia precedentemente tostata: tale lavorazione si ritiene indispensabile per inibire i fattori antitriptici (anti-nutrimenti) e per eliminare il "sapore di fagiolo".
    La soia è un legume estremamente benefico, contiene un'elevata quantità di proteine e lipidi per lo più 
    polinsaturi, tra cui la lecitina, una sostanza con proprietà emollienti, antiossidanti e capace di abbassare il colesterolo “cattivo” (LDL).
    Hanno un contenuto di sali minerali interessante (
    calcio, magnesio, ferro, potassio, fosforo) e vitamine del gruppo B.
    La soia è l'unico legume ad avere il quadro amminoacidico quasi completo.

    Modalità d'uso:
    S'impiega al 20% con farina di frumento per aumentare il contenuto proteico, la sofficità, il colore e la conservazione dei prodotti da forno, sia dolci che salati (svolge un'azione simile al latte in polvere).

    Recensioni

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